体に優しい料理を目指して

あっという間に8月に入ってました。　(右写真は店先の田の神様です。優しい御顔です）

週末限定のランチバイキングもおかげさまで、たくさんのお客様にご来店頂き、スタッフ一同大変感謝してます。

残念ながら同時のご来店で、ご迷惑をおかけしたお客様には大変申し訳ありませんでした。

次こそは充分なおもてなしができるよう頑張りたいと思います。


福寿草のお料理は手作りにこだわり無添加を目指しています。

蕎麦粉は湧水町で自家栽培し、季節の野菜は蒲生町で自家栽培しています。

店先に並ぶ有精卵は福寿草の敷地内のにわとりさんが産んでくれたものです。

他にも福寿草の竹林の斜面にあるつぼでは昨年仕込んだ柿酢がついに熟成し少しずつですが、使えるようになってきました。

福寿草ではそんな愛情たっぷりな素材を職人が手間をおしまず、お料理にします。

目で見て嬉しくて、食べておいしくて、体にも優しい・・・そんな一膳を目指してます。

土日は週末限定のランチバイキングのみでしたが、今後は平日の御一人膳のタイプでも

御食事出来るように只今準備中です。

お盆の間も通常通りの営業です。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

道路沿いの手打そば福寿草でも蕎麦を中心にしたお手軽ランチも準備してますので是非本物の手打そばを召し上がってください